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电子粉质仪的四大检测指标
点击次数:697 发布时间:2018-07-10
  电子粉质仪的检测指标能极好的反应有关机器的一些信息,主要包括:吸水率,形成时间,稳定时间,弱化度。而且随着电子粉质仪的推广,在各大所需领域已经展示出了其独特魅力,相信以后电子粉质仪的使用会越来越流行的。
  电子粉质仪是一种在国际上被广泛认可、测定面粉筋力强度的先进的检测仪器,它是通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团之搅拌流变学特性(搅拌阻力),由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析,并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标,从而评价面粉筋力强度和吸水量高低。
  电子粉质仪采用超高精度的力传感器、数据采集处理系统和计算机处理系统,具有测试准确可靠,稳定性好,自动化程度高,操作简单方便,软件功能强大的特点。电子粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,然后通过指标来综合评价小麦的物理特性。该仪器主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
  电子粉质仪性能说明:
  ▲ 测试准确、快捷:采用先进的电子检测技术,替代传统机械式粉质仪的测力系统,测试数据准确、快捷。
  ▲ 可靠性强:采用专用粉质性能评价软件代替人工评价数据,测试结果具有很好的重复性和再现性。
  ▲ 自动化程度高:该仪器采用计算机代替机械图形记录系统,自动计算评价结果。
  ▲ 灵活性强:该仪器可以在试验结束后根据不同的评价标准重复评价测试结果,并可以将任意两条粉质性能曲线在同一个界面进行直观图形对比或数据对比
  ▲ 操作简便:操作过程和评价结果全部采用计算机控制,操作简单。
  电子粉质仪先进技术特征:
  ⑴ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
  ⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机,保护仪器和人员的安全。
  ⑶ 一指按自动上水系统,按钮控制对滴定管的加水,代替手压橡胶球,省力。
  ⑷ 同时显示至12个粉质图,方便比较其细微差别。
  ⑸ 分析结果保存为Access数据库格式,查阅方便。
  ⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动,开盖停机。
  ⑺ 智能程序感应仪器动作,自动启动绘图
  电子粉质仪用途:
  评价面粉吸水能力;通过检测面团流变学特征,评价面粉筋力强大(形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数);确定小麦品质及其面粉的适宜用途;面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制;食品厂控制面粉品质,确定合理生产工艺;同样适用于黑面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。

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